Recepten

Quinoa Bulgur lunchsalade met amandelen dadel en feta

Quinoa Bulgur lunchsalade met amandelen dadel en feta

Recept voor: 3-4 porties

Bereidingstijd: 10 minuten

Moeilijkheidsgraad: eenvoudig

Vegetarisch: Ja

Een heerlijke Quinoa Bulgur lunchsalade! Dit recept is voor 3-4 porties, is heel snel klaar en eenvoudig mee te nemen voor onderweg. Door de combinatie van zoet, zuur en hartig heeft deze salade geen dressing […]

Naar recept

 
Courgettesoep met zalm

Courgettesoep met zalm

Recept voor: 4 kommen

Bereidingstijd: 20 minuten

Moeilijkheidsgraad: eenvoudig

Vegetarisch: Nee

Van de eerste courgettes uit eigen tuin heb ik een heerlijke courgettesoep gemaakt! Als je de soep vegetarisch wilt eten, kun je de zalm natuurlijk weg laten. Wij eten geen vlees, maar wel vis en […]

Naar recept

 
Vegetarische zoet-zure “kip”

Vegetarische zoet-zure “kip”

Recept voor: 4-5 personen

Bereidingstijd: 20 minuten

Moeilijkheidsgraad: eenvoudig

Vegetarisch: Ja

Wij waren altijd gek op zoet-zure kip, maar vegetarisch eten is een bewuste keuze. Tijd om dit recept om te bouwen naar een vegetarische variant. Gelukkig zijn er tegenwoordig heerlijke vervangers te verkrijgen. Ik heb […]

Naar recept

 
Snelle Falafel lunch salade

Snelle Falafel lunch salade

Recept voor: 2 personen

Bereidingstijd: 10 minuten

Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Vegetarisch: Ja

Ik ben altijd op zoek naar lekkere, gezonde en snelle lunchrecepten. Deze Falafel salade is klaar in een handomdraai en je hebt voor 2 dagen of 2 personen en snelle, voedzame lunch. Bovendien is dit […]

Naar recept

 
Slow cooker kip

Slow cooker kip

Recept voor: 8 - 10 personen

Bereidingstijd: 8 uur

Moeilijkheidsgraad: eenvoudig

Vegetarisch: Nee

Mmmmm heerlijke slow cooker kip!! Ik maak altijd deze dubbele portie, zodat ik er 2 dagen van kan eten met 2 volwassenen en 3 kinderen, aangezien het toch een hele dag op moet staan.

Naar recept

 
Kokosrijst met sperziebonen en cashewnoten

Kokosrijst met sperziebonen en cashewnoten

Recept voor: 6 personen

Bereidingstijd: 30 minuten

Moeilijkheidsgraad: Gevorderd

Vegetarisch: Ja, kan zonder kip

Deze kokosrijst is super lekker als vegetarisch gerecht, maar ook meer dan heerlijk met slow cooker kip! Op deze pagina vind je het recept voor de kokosrijst met sperziebonen:

Naar recept

 
Tomaten crème soep

Tomaten crème soep

Recept voor: 2 personen

Bereidingstijd: 15 minuten

Moeilijkheidsgraad: eenvoudig

Vegetarisch: Ja

Een makkelijk en snel recept voor heerlijke tomaten crème soep. Deze soep kun je gebruiken als bijvoorbeeld voorgerecht, maar is ook heerlijk als lunch.

Naar recept

 
Kikkererwten borrelnootjes

Kikkererwten borrelnootjes

Recept voor: 4 personen

Bereidingstijd: 5 minuten + 30 minuten oventijd

Moeilijkheidsgraad: eenvoudig

Vegetarisch: Ja

Heerlijke nootjes / borrelnootjes van kikkererwten voor bij de borrel of door de sla! Kikkererwten zitten boordevol goede voedingstoffen. Ze zitten vol eiwitten en vezels, ook bevatten ze veel vitamine B, ijzer en zink. Kortom, van […]

Naar recept

 
Hartige muffins met kaas en gedroogde tomaat

Hartige muffins met kaas en gedroogde tomaat

Recept voor: 6

Bereidingstijd: 30 minuten (10 minuten voorbereiding + 20 minuten oven)

Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Vegetarisch: Ja

Meestal zijn muffins zoet, deze niet! Dit zijn heerlijke hartige muffins, die ook heel geschikt zijn om mee te lunchen. Ze zijn gezond en koolhydraatarm. Je kunt met deze muffins eenvoudig variëren door de oude […]

Naar recept

 
Linzenpasta met zalmsaus

Linzenpasta met zalmsaus

Recept voor: 4 personen

Bereidingstijd: 20 minuten

Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Vegetarisch: Nee

100% linzenpasta is verkrijgbaar bij Albert Heijn. Je kunt de linzenpasta ook vervangen door courgettes die je in sliertjes snijd met een spiraalsnijder, zodat het courgette spaghetti wordt. Dit is ook erg lekker! Wij gebruiken […]

Naar recept